北京鸿测可以对食品生产企业、商超、餐饮服务企业、进口食品企业等单位的预包装类、肉类、蛋类、瓜果蔬菜等食品进行检测服务。其中承接政府食品抽检任务，每年累计数千余批次。

北京鸿测已获得国家市场监督管理总局特殊食品验证评价技术机构备案，具备保健食品产品、特殊医学用途配方食品产品、婴幼儿配方乳粉产品等检测资质，可承担日常检验、型式检验、备案或注册类检验。

• 营养成分及营养标签检测；

• 功效成分检测：维生素类、矿物质类、功效成分类等；

• 生物毒素检测：黄曲霉毒素M₁、B₁、B₂、G₁、G_2、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）等；

• 重金属及微量元素检测：铅、砷、汞、镉；钾、钙、钠、镁等；

• 农药残留检测：有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯类农药等；

• 兽药残留检测：激素类、硝基呋喃类、喹诺酮类、磺胺类药物等；

• 食品添加剂及非食用物质检测：甜味剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、漂白剂、色素等；

• 微生物指标：菌落总数、大肠菌群计数、霉菌和酵母菌计数、金黄色葡萄球菌、沙门菌等；